Categorie: Delicious

MEAT

Meat is een nieuw kookboek over vlees. Pat the butcher laat zien hoe je allerlei soorten vlees moet snijden. Met gedetailleerde foto’s en stappenplan geeft hij slagers instructies hoe je diverse soorten vlees moet snijden en leert je diverse technieken. Meestal koop je vlees kant en klaar bij de slager, maar je kan ook een […]

Lees verder

Smoke Affairs

Een beetje doe-het-zelver rookt toch zeker zijn zalm zelf. In Over Rook kom je werkelijk álles te weten over het roken van vis, vlees en groente. Of je warm of koud rookt, op eik, beuk of op hooi en met hoge of lage smelttemperatuur, het maakt nogal wat uit voor de smaak van je vis, vlees en groente. Het […]

Lees verder

Home made Zomer

 De zomer heeft zo veel verse groente en fruit vol smaak te bieden, dat je bijna niet hoeft te koken. Yvette weet uit ervaring dat je met dat mooie weer helemaal niet zoveel zin hebt om lang in de keuken te staan. Daarom vindt je in dit boek vooral recepten die niet al te veel […]

Lees verder

We Love Beef

Het boek gaat over back to basics, de natuur, kwaliteit van leven en koken volgens de slow food principes. We Love Beef maar dan wel het gebruik van hele rund. In dit kookboek laten Alain Caron en Richard van Oostenbrugge zien hoe veelzijdig én veelomvattend een rund is. In hun toegankelijke recepten gebruiken ze alles, van tong tot […]

Lees verder

Smart BBQ

In Smart BBQ laat topchef Julius Jaspers je zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. De klassieke hamburgers, spiesjes en satésaus komen aan bod, maar je leert ook dat je met behulp van je barbecue bloemkoolrisotto, kreeftenboter en Thaise biefstuksalade kunt bereiden Voor dit kookboek heeft Julius Jaspers gebruikgemaakt van wel 11 verschillende barbecues. […]

Lees verder

ALLES MOET OP!

We gooien veel voedsel weg met z’n allen, wel 50 kilo per persoon per jaar. Reini Smit, de auteur van dit boek, maakt zich net als PuurGezond, zorgen om deze verspilling. Met dit boek wil ze haar steentje bijdragen aan een duurzame wereld waarin we minder verspillen en zuinig omgaan met water en energie. In […]

Lees verder

Jerusalem on a plate

Jerusalem is een kookbijbel van Yotam Ottolenghi. Dit kookboek is een lust voor het oog, eenvoudig en met veel smaak. Het is een mix van Midden-Oosters en Italiaans. Het boek beschrijft duidelijk dat de inwoners van Jeruzalem dól zijn op eten, het uitwisselen van recepten, het uitvinden waar je de lekkerste salades kunt eten en […]

Lees verder

La Dolce Vita

La Dolce Vita is een ode aan het Italië dat Tessa Kiros zo graag haar thuis noemt. Voor het kookboek La Dolce Vita selecteerde Tessa Kiros de lekkerste authentieke Italiaanse recepten, van traditionele gerechten tot heerlijke snacks. Naast een schat aan lekkere recepten staat La Dolce Vita vol met prachtige sfeer foto’s en persoonlijke verhalen en mooi […]

Lees verder

I Conservatorium

Het Conservatorium hotel in Amsterdam is een prachtig hotel middenin het centrum van onze hoofdstad en telt vijf sterren. De 129 kamers zijn ontworpen door de Italiaanse designer Piero Lissoni. Naast dat je er kunt overnachten, kun je er ook gezellig eten in de Brasserie, restaurant Tunes of in de lounge thee drinken. Verder is […]

Lees verder

Dat zit wel Snorr

De Borrelhapjeskalender heeft 365 + 1 recepten voor borrelhappen. Van een eenvoudige dadel met roomkaas tot exquise gegrilde auberginehapjes. Als het aan de Borrelhapjeskalender van Uitgeverij Snor ligt, is het voortaan elke dag borreltijd. De Borrelhapjeskalender, samengesteld en geïllustreerd en gefotografeerd door Kamer 465, is de opvolger van de succesvolle Soepkalender en de Toet- en […]

Lees verder