MEAT

Schermafdruk 2014-09-24 10.41.09

Meat is een nieuw kookboek over vlees.

Pat the butcher laat zien hoe je allerlei soorten vlees moet snijden. Met gedetailleerde foto’s en stappenplan geeft hij slagers instructies hoe je diverse soorten vlees moet snijden en leert je diverse technieken. Meestal koop je vlees kant en klaar bij de slager, maar je kan ook een groot stuk vlees kopen en zelf snijden.

Schermafdruk 2014-09-24 10.43.17

Naast zijn familierecepten staan er ook diverse recepten in met mooie foto’s, die door de grote chefs in New York worden gebruikt.┬áPat wordt ook wel de King of Meat genoemd!

Schermafdruk 2014-09-24 10.42.00

MEAT

Share