De van origine Australische Skye Gyngell kreeg met haar restaurant Petersham Nurseries Café in Londen onlangs nog een Michelin-ster. Maar ook thuis kookt Skye de sterren van de hemel. Het boek is opgedeeld in gelegenheden; ontbijt, buiten eten, high tea, zondagslunch, doordeweekse etentjes of feestelijke diners (met daarin complete menu’s) komen allemaal aan bod.
Skye’s kookkunst wordt beïnvloed door de seizoenen, maar het is ook de aard van de gelegenheid die haar creativiteit inspireert. De recepten zijn no-nonsense en gaan uit van eenvoudig te krijgen ingrediënten. Alle technieken worden zorgvuldig uitgelegd en geïllustreerd, waarbij Skye de geheimen van haar succes onthult, gebaseerd op haar jarenlange ervaring in de keuken.
In Mijn keukengeheimen laat Skye zien hoe zij thuis kookt voor haar vrienden en familie. Dat heeft een nieuwe verzameling van ruim 100 originele recepten opgeleverd. Uitgangspunt zijn de gelegenheden: een zondagse lunch, buiten eten, eenvoudige doordeweekse etentjes of feestelijke diners. Het is een inspirend en toegankelijk boek en telt 256 pagina’s en heeft wel 270 kleurenfoto’s!
