Categorie archief: Media

Dutch Noma

NOMA book_0002

Het Deense driesterrenrestaurant Noma heeft kookboek uitgebracht. Koken met berkensap, mos en lisdoddes, jong lijsterbesblad, hooi, beukennootjes, duindoornbessen, mos en dennennaalden.

picture-342

Rene Redzepi heeft de Scandinavische keuken opnieuw uitgevonden. Zijn Restaurant Noma in Kopenhagen werd benoemd tot het beste restaurant ter wereld en uitgeroepen tot nummer één van de wereld van de San Pellegrino-lijst.

Zijn gerechten zijn puur, vers, gezond, traditioneel, dicht bij de natuur en lokaal, maar óók innovatief en creatief. Het onthult een kijkje achter de schermen van Noma en bevat meer dan 90 recepten van Redzepi. Dit kookboek bevat verhalen, foto’s, recepten, leveranciers van het ispirerende Noorse landschap en een dagboek van de beste chef ter wereld. Nu verkrijgbaar in het Nederlands!

1001004010936682_2

 

NOMA

Share

It’s all about Magic

1001004010967766

Als een soort moderne Audrey Hepburn met suikerspin staat ze met goudpoeder op de kaft van het boek Gizzi’s Keukenmagie. Gizzi leert je de basistechnieken van koken, die je vervolgens in praktijk kan brengen door de heerlijke recepten uit het boek te proberen. In haar eerste kookboek laat zij zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn en dat je met wat handigheidjes je een lekker en mooi gerecht op tafel kan zetten.

Gizzi’s Keukenmagie begint met de keukenbasics, wat heb je eigenlijk allemaal nodig in de keuken. Hoe volg je een recept en wat zijn handige basisingrediënten om in huis te hebben. De recepten staan ingedeeld in de hoofdstukken; soepen & salades, eieren, pasta & risotto, groenten, curry, rijst & specerijen, vis & schaal- en schelpdieren, gevogelte, vlees, ijs & desserts uit de oven, taart & koekjes, brood & korstgebak en sauzen, gelei & jam.

1001004010967766_10

Elk hoofdstuk begint met handige tips & trucs en andere weetjes. De recepten worden vooraf gegaan door een inleiding van Gizzi. De recepten zijn in duidelijke stappen beschreven en sommige zijn voorzien van een foto van het eindresultaat of met tips hoe je het ook eens anders kan proberen en handige trucs.

Gizzi’s Keukenmagie

Share

Plenty Vegetables

Plenty-van-Yotam-Ottolenghi

Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, noten en paddestoelen.

Ottolenghis inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetarier is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende frisse combinaties. Het boek is ingedeeld in hoofdstukken als Bladgroente, Aubergine, Wortelgroenten, Pompoenfamilie en Peulvruchten en biedt een buitengewoon brede varieteit aan kleuren, smaken en texturen.

9781452101248_custom-58763c5f1a7327f3b77bdefb32764fa5dc9c3866-s6-c30

Het uitdagende zit in de ingrediënten die hij gebruikt  met verrassende smaakbelevingen. Het zijn geweldige recepten voor iedereen die van lekker eten houdt en die op een moderne, maar vooral smakelijke manier uiting wil geven aan het feit dat minder vlees eten gepast is in onze tijd!

Plenty

Share

Groen Tuinieren

De groene tuinier is een onmisbaar boek voor iedereen die een nog betere, natuurlijker tuinier wil worden.

Auteur Bob Flowerdew, bekend van het programma van de BBC gardeners world en in Groot- Brittannië dé autoriteit op het gebied van organisch tuinieren, laat zien dat milieubewust tuinieren niet ingewikkeld of tijdrovend is en verbluffende resultaten geeft. Hij legt uit hoe je de tuin kunt helpen om voor zichzelf te zorgen.

De groene tuinier is een waardevolle leidraad om op een natuurlijke, milieubewuste wijze te tuinieren.

Verder geeft hij gedetailleerde informatie over de basisvaardigheden, die zij moeten beheersen om effectief te kunnen tuinieren. Bijna tweederde van het boek bevat uitgebreide informatie over de natuurlijke bestrijding van ziekten en problemen, die door plaagdieren en het weer veroorzaakt kunnen worden. Eerst algemene en daarna specifieke voor afzonderlijke planten waaronder ook groente en fruit in de volle grond en onder glas.

Een inspirerend boek dat perfect past bij de huidige ecologische trend.

De groene tuinier

 

 

 

Share

Van tuin naar Landschap

piet-oudolf-landschap-in-landschap---noel-kingsbury[0]

In een schitterend nieuw tuinboek, een overzicht van de 25 mooiste projecten van de tuinarchitect Piet Oudolf.

images-16

Van Battery Park en de High Line in New York, tot de tuinen in Wisley voor de Royal Horticultural Society en zijn eigen tuin in Hummelo en die van Piet Boon in Oostzaan. De schitterende fotografie en uitgebreide werktekeningen laten zien waarom Oudolf nog altijd tot de absolute wereldtop behoort van tuin- en landschapsarchitecten.

images-15

Het eigenzinnige boekontwerp van topontwerpster Irma Boom maakt dit boek tot een bijzonder object. De schitterende foto’s en tekst van de bekende groenjournalist Noel Kingsbury maken dit tot een niet te missen boek voor alle fans van het werk van Piet Oudolf.

Dit nieuwe boek is leverbaar vanaf eind Maart!

Share

Wallpaper city guide Apps

Wallpaper City Guide Apps 2011 by PHAIDON worden samengesteld door het tijdschrift Wallpaper, zowel door eigen redacteuren en correspondenten, die echt wonen in de beschreven steden. Zij kennen daarom the places to be en beschrijven deze in de App. guides.


De city Guide Apps zijn strak qua vormgeving, echter wel in het engels geschreven. De Apps zijn handig voor een kort bezoek aan een city, maar ook geschikt voor een langer verblijf. De beste restaurants, bars en hotels worden besproken. De meest bijzondere winkels, architectuur en design. Kortom deze Apps fungeren als een soort paspoort voor de grote steden.

Er zijn momenteel  Apps van 8 verschillende cities. Op dit moment kosten ze maar 2,39 € in de App store.


 

Share

Spring is in the Air!

HET PRILLE BEGIN

EEN NIEUWE LENTE MET FRISGROENE SIERGRASSEN IN DE TUIN. SIERGRASSEN ZIJN MAKKELIJKE TUINPLANTEN, OOK GESCHIKT VOOR DE KLEINE TUIN. ER ZIJN VEEL SOORTEN SIERGRASSEN DIE HET OOK GOED DOEN BIJ ONS KLIMAAT. ad421bae02bcf285ad22e8aa98ef860fSIERGRASSEN ZIJN GOED TE COMBINEREN MET WILDE BLOEMEN. DE LUCHTIGE BEWEEGLIJKE EN RUISENDE GRASSEN COMBINEREN PRACHTIG MET STRAKKE LIJNEN IN DE TUIN.

EEN MOOI WINTERGROEN BLAD HOUDEND SOORT IS ZEGGE, OOK WEL CAREX GENOEMD. CAREX DOET HET GOED IN DE BORDER ALS BODEMBEDEKKER MAAR STAAT OOK IN EEN GROTE POT ZEER DECORATIEF. CAREX KAN ZOWEL IN DE ZON STAAN, ALS IN DE SCHADUW. EEN MOOI SOORT IS DE CAREX ICE DANCE.

EEN ANDER SOORT SIERGRAS IS HET LAMPENPOETSERSGRAS, PENNISETUM ALOPECUROIDES. DIT SIERGRAS HEEFT IN DE BLOEIPERIODE MOOIE LICHTBEIGE PLUIMEN. LAMPEPOETSERSGRAS IS NIET WINTERGROEN.

lampenpoetsersgras 1

ZWENKGRAS,FESTUCA IS WINTERGROEN EN BLAD HOUDEND EN KAN ONGEVEER TWINTIG CM. HOOG WORDEN. ZET DE PLANTEN VLAK BIJ ELKAAR, DAN KRIJG JE EEN MOOI LICHTGROEN GEHEEL. TIJDENS DE BLOEI IN JUNI WORDEN DE HALMEN ONGEVEER VIJFTIG CM. HOOG.

Festuca glauca

 VOOR NOG MEER INSPIRATIE KUN JE DE SITE VAN PIET OUDOLF BEKIJKEN.

Share

Mama Shelter Parijs

images-13 MAMA SHELTER PARIJS

Het interieur van dit stijlvolle hotel in het kosmopolitische 20e arrondissement is ontworpen door Philippe Starck.images-12

A perfect Mix of Hip and Soul. Een zeer kunstzinnig hip hotel in de wijk St.Blaise, Rue de Bagnolet. Beneden in de relaxte bar Chic-Chic kun je borrelen, cocktails drinken. Eten kan in het restaurant in brasserie stijl en een onlangs geopende Pizzeria, verder is er ook een (zonnig) terras!

images-14

De stijl is Retro, Design en Hippie chic.
Het is een populaire hang out voor kunstenaars, dichters en muzikanten!Extra’s: iMac’s om te mailen en internetten, kranten, boeken.Tafelvoetbal in de gemeenschappelijke amusement ruimte ruimte. Op de grote flatscreen schermen kun je live berichten achterlaten voor iedereen of foto’s uploaden.Verhuur van Vespa’s, Fiatjes 500 en Smarts!

Rooms starting at 79 euros/night.
Fantastisch hotel. Moet je geweest zijn!

Mama Shelter Parijs

Share