Auteursarchief: Jet

Rosa & Rita

17502232224d21de5e2f1bd

Begin januari is in Amsterdam ‘Rosa & Rita, biefstuk en pizza’ geopend. Dit nieuwe restaurant bevindt zich op het Oostenburgereiland. Rosa & Rita staat voor simpel, lekker, betaalbaar en vooral gezellig eten en borrelen.

Mocht je Rosa of Rita willen ontmoeten, die zijn er niet meer. Dat zijn namelijk de namen van de laatste twee schepen die hier werden opgeleverd. Naar Rosa & Rita ga je voor ongecompliceerde gerechten. Het restaurant zit direct tegen het ruime parkeerterrein, dus met een beetje geluk parkeer je bijna voor de deur. Bij binnenkomst krijg je een ruimtelijk gevoel. De inrichting is simpel, formica tafels in vier lange rijen met stoelen die doen denken aan de middelbare school in de jaren 70. De loopgangen ertussen zijn perfect voor de kids om even lekker te rennen.

Op de beperkte kaart staan vriendelijk geprijsde Franse of Italiaanse hapjes. Van een hele malse inktvissalade met rode ui en peterselie tot een Bretonse paté. Als hoofdgerecht keuze uit Frans gesneden vlees of een van de prima pizza’s.  De steaks en entrecotes zijn dun en echt Frans gesneden. De sauce béarnaise of beurre, friet en bijgerechten bestel je er los bij, alle ingrediënten zijn puur en vers.

Rosa & Rita is echt zo’n gelegenheid om snel met collega’s of met kinderen wat te eten. In de zomer doe je dat op het grote terras voor de deur.

Rosa & Rita

Share

Vino bij Grapedistrict

Grapedistrict_1k Volgens Grapedistrict is wijn niet moeilijk en serieus, maar wijn is Fun. Het leven is te leuk om saaie wijn te drinken. En lekkere wijn hoeft ook helemaal niet duur te zijn. Het is alleen een kwestie van goed zoeken. En daar zijn zij volgens eigen zeggen toevallig goed in. Ze zoeken de hele wereld af naar de lekkerste wijnen voor de beste prijs.

Bij Grapedistrict hebben ze  de wijnen ingedeeld in 9 categorieën: 3 soorten witte, 3 rode, rosé, bubbels en zoet. Elke categorie vertelt je wat over de smaak van de wijnen, maar ook over het moment waarop je ze goed kan drinken. Zo vind je in Easy bijvoorbeeld droge, frisse witte wijnen die perfect zijn om te drinken op verfrissende momenten. In Deep vind je diepe, krachtige rode wijnen voor wat intiemere momenten of een diep gesprek. Op deze manier vind je voor iedere smaak en ieder moment de lekkerste wijnen.

grapedistrict2

Grapedistrict is een jonge, eigentijdse formule met wijnwinkels in Amsterdam en Utrecht, ze hebben ook een webshop!

Grapedistrict

Share

Valentine iPhone Free Apps

256 256

De liefdesvlinders kriebelen in onze buiken met Valentijnsdag voor de deur. Het is weer tijd om in de ‘love vibes’ te verkeren. Verschillende romantische iPhone apps helpen je met de juiste voorbereiding op de dag van de liefde.

Maandag, morgen is het 14 Februari Valentijnsdag! Er zijn verschillende Apps te downloaden, o.a. Love Quotes.

Love Quotes

Share

Magazzino Amsterdam

restaurant_overzicht

Bij Restaurant Magazzino  kun je eenvoudig maar goed eten met een uitgebreide wijnselectie. Lekker en heel betaalbaar eten. Je kunt er Italiaans eten, met veel goede pure ingrediënten. Vaak biologisch en met liefde gemaakt.

Er is ook een Enoteca, dit is van oorsprong een wijnwinkel waar men in een aparte ruimte de mogelijkheid heeft de gekochte wijn ter plekke op te drinken, eventueel samen met wat eenvoudige antipasti.

In de naastgelegen Deli kun je terecht voor een perfecte espresso, lekkere broodjes en ambachtelijk Italiaans ijs. Verder zijn er allemaal delicatessen te koop, zoals wijn, olie, chocolade en andere heerlijke dingen. Daarnaast is het mogelijk maaltijden af te halen voor thuis. De Deli is geopend op werkdagen van 10.00 tot 21.00. In de zomer is er een groot terras met veel groen.

Magazzino is gevestigd in het monumentale Pakhuis Afrika aan de Oostelijke Handelskade in Amsterdam, met magnifiek uitzicht over het IJ. Goed bereikbaar per openbaar vervoer, op loopafstand van het Centraal Station. Via de Piet Hein tunnel is Magazzino ook van buiten Amsterdam goed bereikbaar. Na 18:00 uur gratis parkeren in parkeergarage. Je kunt betalen met pinpas en credit card, No Cash!

Magazzino

Share

Wolterinck’s World Out side In

1001004006855524

Het interieur en tuinboek Out Side In van Marcel Wolterinck is puur, sober, aards maar ongekend stijlvol en luxueus. Wolterinck blijft één van de meest populaire ontwerpers en stijlmeesters van Nederland. In dit boek wordt meer dan ooit de link tussen buiten en binnen gelegd, met schitterende tuinontwerpen die de buitenruimte verbinden met het interieur. Het boek bevat projecten in binnen- en buitenland, adembenemend gefotografeerd door Sigurd Kranendonk. Een zeer omvangrijk en prachtig vormgegeven, groot formaat boek.

OutSideIn_02_book

Dit boek geeft een overzicht van ontwerpen van exclusieve interieurs en tuinen van de bekende Nederlandse bloemist en binnenhuisarchitect Marcel Wolterink. Paginagrote kleurenfoto’s geven een beeld van zestien gerealiseerde projecten. Het betreft ontwerpen van luxe tot zeer luxe interieurs van villa’s, appartementen, een landhuis, een restaurant. Ook enkele tuinontwerpen worden beschreven.

Het laatste hoofdstuk besteedt aandacht aan de winkel van Wolterinck in Laren. Deze winkel, een hotspot! is ook zeker een bezoek waard. Zijn stijl is modern, en hij maakt veel gebruik van natuurlijke materialen en aardetinten. Met tekst in vier kolommen en in verschillende lettergrootte en kleur. Achterin een overzicht van adressen van leveranciers.

Wolterinck heeft diverse inspiratieboeken op zijn naam staan, waarin de meest indrukwekkende en spectaculaire projecten worden getoond.

Wolterinck

Share

Cook it Raw!

Lapland_poster

16 beste chef koks van de Wereld gingen samen naar Lapland, om daar in de ongerepte natuur Into the Wild, eten te bereiden met lokale ingrediënten. Een vierdaagse expeditie in de wildernis om de plaatselijke fauna te onderzoeken, het lokale wildleven te observeren. Ze bezochten rendier en herten Farms voor inspiratie  en om hun kennis te verbreden.

Cook it Raw in Lapland, Into the wildEen typische dag begint bij zonsopgang met het vissen op het meer Jerisiarvi, vervolgens beren en elanden spotten. Het plukken van wilde kruiden en bladeren uit het bos , bessen, paddestoelen en wilde planten.

Cook it Raw in Lapland, Into the wildDe chef koks gebruikten alle soorten vlees en wild van de plaatselijke slagers. Samen kookten ze een fantastisch diner,  die duurzaam was bereidt met allemaal wilde, oorspronkelijke plaatselijke ingrediënten!

Dit Adventure wordt geheel beschreven in het boek Cook It Raw, met mooie foto’s van de natuur,en natuurlijk alle chef koks met hun kookkunsten en technieken. Dit boek is wel in het engels geschreven door foodwriter Luciana Bianchi.

Cook It Raw

Share

Sweet Retreat

ocean_villa__w_retreat_and_spa__maldives

Dit Retreat heeft de juiste ingrediënten voor een perfecte winter escape, gelegen op een Caribisch eilandje, voorzien van alle luxe én ingericht door Patricia Urquiola.

Op het relatief onontdekte eiland Vieques, aan de kust van Puerto Rico, bevindt zich  W Retreat & Spa. De Spaanse ontwerpster Patricia Urquiola gaf het een verrassend interieur, met de sfeer van de paradijselijke locatie.

W-Retreat-and-Spa-Vieques-Island-Hotel-Interior-4

Urquiola lijkt precies te weten wat de veeleisende hotelgast wil. Ze richtte het Retreat in met luxe en comfortabele meubels, maar gaf het met uitgesproken kleuren en organische vormen ook een flinke dosis vrolijkheid mee.

images-55

Prachtig is de receptie van oud hout, afkomstig van het eiland zelf. En ook de uitvergrote landkaart valt op. De  kamers hebben eigen terrassen en balkons, er zijn privéstranden en strandhutjes, een uitgebreide spa en rustgevende tuinen. Er is een fitness center dat altijd open is, verder zijn er tennisbanen en voor wie het niet kan laten is er een business center met wifi. Natuurlijk is er een bar met de Carabische cocktails en de beroemde Vintage rum, en een wijnkelder met wijn uit America, Zuid Amerika en Frankrijk.

W Retreat & Spa

Share

Mama Loves Valentine’s Day!

Hotel Mama Shelter in Parijs heeft  een speciale valentijns aanbieding bedacht voor twee personen in love… Mama Shelter is een heel hip modern Hotel met een fantastisch interieur ingericht door Philippe Starck, dus mooie kamers en met iMacs aan de muur. De badkamers zijn zelfs voorzien van Kiehls verzorgingsproducten.

Voor 199 euro voor twee personen, een echte valentijns aanbieding, dit geldt alleen voor 13 &14 Februari! Éen nacht een kamer Mama de luxe voor twee personen,bij aankomst een fles Champagne op de kamer, een diner in het restaurant van Mama Shelter, drankjes niet inbegrepen. In de ochtend Roomservice, met twee petit déjeuners.

Ze organiseren zelfs een fotowedstrijd voor de valentines, de leukste creatieve, bijzonderste foto van een verliefd paartje, kunnen nog een verblijf van een nacht in Mama Shelter winnen! De kamers zijn namelijk voorzien van  iMacs, waarmee je  foto’s kan maken en uploaden en per e-mail kan versturen! MAMA LOVES YOU

Mama Shelter

Share

Home Made

1001004008492810

De auteur  van het kookboek Home Made bracht haar jeugd in Ierland door, verbleef in Frankrijk en heeft nu een restaurant, cateringbedrijf in Amsterdam. Al haar ervaringen en vakantie herinneringen leverden zoveel recepten op dat dit kookboek ontstond en het is een heel leuk boek geworden!

Zelf eten maken is niet moeilijk, de recepten beginnen met het ontbijt met eigengemaakte jam, diverse gemakkelijke broodrecepten en veel meer, met recepten voor de lunch, theetijd, borreluur, soep, wecken, vlees en vis, pasta, roken, barbecue, bijgerechten, kaas maken, ijs maken, recepten met ei, bonbons maken, anti-katerrecepten en ook nog recepten voor hondenkoekjes….

Elk hoofdstuk begint met een basisrecept, duidelijk uitgelegd aan de hand van werkfoto’s waarna recept variaties volgen. Er staan  recepten in die je niet snel in andere kookboeken vindt zoals thee, likeur of kaas maken en snacks voor na het stappen. Het boek wordt afgesloten met menu’s voor allerlei gelegenheden, samengesteld met recepten uit het boek. Met registers op inhoud, en alfabetisch op ingrediënt.

Home Made geschreven door Yvette van Boven

Share

De Chef en de Wijn

Er is een nieuw gastronomisch boek verschenen De Chef en de Wijn, geschreven door Peter Klosse. De gangmaker van de Academie voor Gastronomie, die in 2004 promoveerde aan de Universiteit van Maastricht op zijn Smaak, stijl en concept, heeft na zijn prachtige boek “Chef en Sommelier” uit 2008 een nieuw boek gemaakt over dit fantastische onderwerp Chef en de Wijn.

1001004010978412

Peter Klosse wil duidelijk maken dat de invloed van de druif van ondergeschikt belang is. Wat de wijnmaker daarna met de druif doet en welke vinificatiemethode hij toepast maakt het verschil in de uiteindelijke wijn. Hierin staan vier van de belangrijkste druivenrassen centraal: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon.

Per druivenras worden minimaal twaalf wijnen besproken, deze zijn afkomstig uit de hele wereld. Daarbij staat steeds de volgende vraag centraal: wat proberen de wijnmakers te bereiken en wat vinden de chefs en sommeliers hiervan.  Klosse ging langs zesentwintig restaurants in Nederland en Vlaanderen. Bekend en onbekend, luxe en minder luxe en van drie sterren tot geen.

Elk restaurant werd uitgedaagd met twee wijnen die zij niet kenden. Bij elke wijn hebben ze een gerecht gekookt. In het boek worden de combinaties besproken en krijgt de lezer een indruk van de bereiding. De gastronomische ervaringen zijn tevens voorzien van productinformatie.

De Chef en de Wijn

Share