Categoriearchief: Delicious

Magazzino Amsterdam

restaurant_overzicht

Bij Restaurant Magazzino  kun je eenvoudig maar goed eten met een uitgebreide wijnselectie. Lekker en heel betaalbaar eten. Je kunt er Italiaans eten, met veel goede pure ingrediënten. Vaak biologisch en met liefde gemaakt.

Er is ook een Enoteca, dit is van oorsprong een wijnwinkel waar men in een aparte ruimte de mogelijkheid heeft de gekochte wijn ter plekke op te drinken, eventueel samen met wat eenvoudige antipasti.

In de naastgelegen Deli kun je terecht voor een perfecte espresso, lekkere broodjes en ambachtelijk Italiaans ijs. Verder zijn er allemaal delicatessen te koop, zoals wijn, olie, chocolade en andere heerlijke dingen. Daarnaast is het mogelijk maaltijden af te halen voor thuis. De Deli is geopend op werkdagen van 10.00 tot 21.00. In de zomer is er een groot terras met veel groen.

Magazzino is gevestigd in het monumentale Pakhuis Afrika aan de Oostelijke Handelskade in Amsterdam, met magnifiek uitzicht over het IJ. Goed bereikbaar per openbaar vervoer, op loopafstand van het Centraal Station. Via de Piet Hein tunnel is Magazzino ook van buiten Amsterdam goed bereikbaar. Na 18:00 uur gratis parkeren in parkeergarage. Je kunt betalen met pinpas en credit card, No Cash!

Magazzino

Share

Cook it Raw!

Lapland_poster

16 beste chef koks van de Wereld gingen samen naar Lapland, om daar in de ongerepte natuur Into the Wild, eten te bereiden met lokale ingrediënten. Een vierdaagse expeditie in de wildernis om de plaatselijke fauna te onderzoeken, het lokale wildleven te observeren. Ze bezochten rendier en herten Farms voor inspiratie  en om hun kennis te verbreden.

Cook it Raw in Lapland, Into the wildEen typische dag begint bij zonsopgang met het vissen op het meer Jerisiarvi, vervolgens beren en elanden spotten. Het plukken van wilde kruiden en bladeren uit het bos , bessen, paddestoelen en wilde planten.

Cook it Raw in Lapland, Into the wildDe chef koks gebruikten alle soorten vlees en wild van de plaatselijke slagers. Samen kookten ze een fantastisch diner,  die duurzaam was bereidt met allemaal wilde, oorspronkelijke plaatselijke ingrediënten!

Dit Adventure wordt geheel beschreven in het boek Cook It Raw, met mooie foto’s van de natuur,en natuurlijk alle chef koks met hun kookkunsten en technieken. Dit boek is wel in het engels geschreven door foodwriter Luciana Bianchi.

Cook It Raw

Share

Home Made

1001004008492810

De auteur  van het kookboek Home Made bracht haar jeugd in Ierland door, verbleef in Frankrijk en heeft nu een restaurant, cateringbedrijf in Amsterdam. Al haar ervaringen en vakantie herinneringen leverden zoveel recepten op dat dit kookboek ontstond en het is een heel leuk boek geworden!

Zelf eten maken is niet moeilijk, de recepten beginnen met het ontbijt met eigengemaakte jam, diverse gemakkelijke broodrecepten en veel meer, met recepten voor de lunch, theetijd, borreluur, soep, wecken, vlees en vis, pasta, roken, barbecue, bijgerechten, kaas maken, ijs maken, recepten met ei, bonbons maken, anti-katerrecepten en ook nog recepten voor hondenkoekjes….

Elk hoofdstuk begint met een basisrecept, duidelijk uitgelegd aan de hand van werkfoto’s waarna recept variaties volgen. Er staan  recepten in die je niet snel in andere kookboeken vindt zoals thee, likeur of kaas maken en snacks voor na het stappen. Het boek wordt afgesloten met menu’s voor allerlei gelegenheden, samengesteld met recepten uit het boek. Met registers op inhoud, en alfabetisch op ingrediënt.

Home Made geschreven door Yvette van Boven

Share

De Chef en de Wijn

Er is een nieuw gastronomisch boek verschenen De Chef en de Wijn, geschreven door Peter Klosse. De gangmaker van de Academie voor Gastronomie, die in 2004 promoveerde aan de Universiteit van Maastricht op zijn Smaak, stijl en concept, heeft na zijn prachtige boek “Chef en Sommelier” uit 2008 een nieuw boek gemaakt over dit fantastische onderwerp Chef en de Wijn.

1001004010978412

Peter Klosse wil duidelijk maken dat de invloed van de druif van ondergeschikt belang is. Wat de wijnmaker daarna met de druif doet en welke vinificatiemethode hij toepast maakt het verschil in de uiteindelijke wijn. Hierin staan vier van de belangrijkste druivenrassen centraal: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon.

Per druivenras worden minimaal twaalf wijnen besproken, deze zijn afkomstig uit de hele wereld. Daarbij staat steeds de volgende vraag centraal: wat proberen de wijnmakers te bereiken en wat vinden de chefs en sommeliers hiervan.  Klosse ging langs zesentwintig restaurants in Nederland en Vlaanderen. Bekend en onbekend, luxe en minder luxe en van drie sterren tot geen.

Elk restaurant werd uitgedaagd met twee wijnen die zij niet kenden. Bij elke wijn hebben ze een gerecht gekookt. In het boek worden de combinaties besproken en krijgt de lezer een indruk van de bereiding. De gastronomische ervaringen zijn tevens voorzien van productinformatie.

De Chef en de Wijn

Share

Vers van Marqt

marqt

Marqt is een hip, duurzame supermarkt in de Utrechtsestraat te Amsterdam. Deze winkel is gevestigd in een monumentaal pand nabij het Rembrandtplein. Het interieur ziet er ruig en loftachtig uit, met veel beton en grote industriële stoere verlichting.

Marqt is een duurzame supermarkt waar je voor alles terecht kan wat je in een normale supermarkt ook vindt, behalve dat de waren hier gemaakt zijn met respect voor de omgeving. Echt vers, met bezieling gemaakt en echt lekker. Marqt werkt samen met kloeke boeren, scherpe slagers, warme bakkers, wereldwijze wijnkenners en kleurrijke koffiebranders. Ambachtslieden met hart voor hun product en hun omgeving.

27d20264-34af-4cc3-a4cf-4867614a9c9a

Bij Marqt kun je terecht een zeer ruim houdbaar assortiment, er is een echte pizzabakkerij, een grote visafdeling met op ijs gepresenteerde vis, een uitgebreide slagerijafdeling, een bakkerij waar vier keer per dag vers brood wordt gebakken, een ruim aanbod aan binnenlandse- en buitenlandse kazen, een versterkte kant en klaar afdeling en veel lokaal geteeld groente en fruit. Nieuw in het assortiment zijn de easy to go producten. Bij Marqt kun je alleen betalen met pin, chip of creditcard, dus no Cash!
Marqt
Share

Lunchen bij George Deli

george-deli-usa-nu-open-269

George Deli U.S.A. is een pilot store van een nieuw concept, die is gevestigd in de Utrechtsestraat te Amsterdam. Het New York Style café brengt een mix van all time klassiekers zoals mac&cheese, de club sandwich en de bekende tonijnpizza. Daarnaast staan diverse typisch Franse gerechten zoals fruits de mer, charcuterie en oeufs à la coque op de kaart naast de lekkerste coffees-to-go, wijn & champagne.

George Deli is een lekkere easy-going plek geïnspireerd op de New Yorkse take away. Deli’s met een typische George look & feel. Van bruine leren banken, marmeren muren en gekalkte ramen tot de authentieke visgraatvloer. De Deli is vanaf 8 uur ’s ochtends geopend. George Deli U.S.A. is de pilot store van het George Deli concept. De Deli is een combinatie van een lekkere makkelijke sfeer, goede service en de beste kwaliteit.

Je kunt hier dus heerlijk lunchen en na de lunch kun je boodschappen doen bij de onder gelegen biologische supermarkt Marqt en bloemen kopen bij Urban Green. De Utrechtsestraat in Amsterdam is weer een culinair adres rijker!

GEORGE DELI

Share

Restaurant Hotel de Goudfazant

gf2big

Hotel de Goudfazant klinkt als een oudbollig familiehotel, maar is een hip restaurant aan het water in Amsterdam Noord.

In een gigantische loods van 1200 m2 met ruig en rauw interieur, koken de chefs de sterren van de hemel. De menukaart is zonder poespas en er zijn onaangetaste gedeeltes met roestbruine palen en ongeverfde muren. Hier zie je Amsterdams creatieve incrowd genieten, in de zomer aan lange picknicktafels aan het water.

Amsterdam Noord is tegenwoordig een plek om gezien te worden. Het Overhoeks met filmmuseum, kunst, cultuur en groen vormen een reden om op de pont te stappen.  Deel van de charme is dat je behoorlijk goed moet zoeken naar deze immense loods, ergens op een vaag industrieterrein. Neem plaats aan een van de vele witgedekte tafeltjes met rode stoelen, of op het terrasje aan het IJ. Binnen geven een enorme lamp van glaswerk en een lange bar met mozaïekstenen invulling aan de hal, net als fraaie kunst aan de muren.  In de verte uitzicht op de open keuken. Daaruit komt altijd goed eten in flinke porties.

De kaart is voornamelijk Frans met klassiekers als vissoep, gans, kreeft, entrecote. Alles wel modern bereid met veel knapperige groenten van het seizoen. Na móet je de hemelse modder kiezen. Onweerstaanbaar!

Hotel de Goudfazant

Share

Antwerpen Pizza!

images-23

Lekker een dagje shoppen in Antwerpen, en lunchen bij Da Giovanni! Dit is een heerlijke Pizzeria, waar je de beste pizza’s kunt eten van heel Antwerpen. Er heerst hier een echte Italiaanse sfeer, met natuurlijk Italiaanse muziek en hele drukdoende obers. Ideaal voor als je met de Kids aan het shoppen bent!

Deze Pizzeria ligt vlakbij het historische centrum van Antwerpen, vlak bij de kathedraal, de Groenplaats en de Grote Markt.

6ff81892-0e3b-4378-9b77-8742b8a881c5_LARGE

Pizzeria Da Giovanni

Share

Funky X-mas Market

Weekendtip-Funky-X-mas-Market_reference

In Cultuurpark Westergasfabriek vindt op zondag 12 december de speciale editie plaats van de Sunday Market, namelijk de Funky X-mas Market. Op deze markt kun je heerlijk struinen langs kerststalletjes  om bijzondere kerstkadootjes te shoppen. Lekker gluwein drinken en van genieten van koek en zopie op diverse verwarmde terrassen. De markt is geopend van 12.00 tot 18.00 uur.  Het hele park is versierd met kerstbomen en talloze lichtjes, overal branden vuurkorfen en is vooral heel veel gezelligheid!  Funky X-mas Market op 12 December in Amsterdam. De toegang is gratis.

Adres: Haarlemmerweg 8-10 Amsterdam
Share

Kaap De Goede Smaak

 

delheim-estate-wijn-zuid-afrika-1

Hippe wijken met snuffelwinkeltjes en terrassen vol relaxte gezichten. Je kunt hier op sterrenniveau eten voor eetcafeprijzen. Er zijn hier in de bekende wijnstreek Stellenbosch, veel wijnhuizen! Kaapstad in Zuid Afrika, het is daar een uur later dan in Nederland. De ideale periode om Kaapstad te bezoeken is in de maanden November en December, het is dan namelijk zomer!

Kaapstad is een leuke mix van een wereldstad en traditioneel Afrika. Wat het meest opvallend is aan Kaapstad is de Tafelberg, dit is een vierkante platte berg die je ziet vanuit elke hoek. 

De stad heeft verschillende wijken met elk een eigen sfeer. Zo is er de Tamboerskloof, met witte Victoriaanse huizen. Waterfront is de plek om te shoppen en uit te gaan. Waterkant is de gay-wijk met leuke straatjes en goede restaurants. De Maleisische wijk staat bekend om zijn schilderachtige huizen.Voor het chique strandleven moet je naar Camps Bay.

Must See : De Tafelberg , Botanische tuin in Kirstenbosch. Kaap de Goede Hoop, dit is het uiterste puntje  van Afrika, waar de Indische oceaan en de AtlantischeOceaan elkaar golvend in de haren vliegen. Robbeneiland, waar Mandela achttien jaar gevangen zat. Pinguins bekijken op Dasseneiland of bij Boulders beach. Even verder langs de kust  kun je een Wijnhuizen route maken en diverse tuinen bezoeken.

outside

Een mooi verblijf in de omgeving is het Boutique Hotel Villa Zest. Hier heerst een oase van rust en is zeer centraal gelegen in Kaapstad. Het hotel is gelegen vlakbij de zee en het Green Point Stadium en de wijk Waterfront. Het strand van Camps Bay is slechts een paar minuten lopen!

pool

Het Hotel is een heel modern, retro chic ingericht. Er is natuurlijk een goed restaurant, een Bedoeïen tuin, een zwembad, een verzonken lounge, en een dakterras. Iedere kamer is anders ingericht, geïnspireerd door Bauhaus. Er hangt standaard een flatscreen aan de muur en er staat een I-pod dock station voor je Apple.

Share